Knospen vom Löwenzahn (auch Gänseblümchen sind toll) sammeln. In Gläschen füllen. Weißweinessig mit Salz, Pfeffer und etwas Knoblauch aufkochen und heiß über die Knospen gießen. Sofort verschließen und einige Wochen ziehen lassen.
Wir lieben die Kapern zu Grünkohleintopf auf holländische Art oder zu Wildkräuter-Kartoffelstampf.
