Räuchern lernen, Fisch geniessen, dazu lecker Salat und selbstgebackenes Brot vom Feuer. Räuchern ist von alt her eine Möglichkeit Lebensmittel haltbar zu machen. Ein selbstgeräucherter Fisch direkt warm aus dem Ofen, so was köstliches. Bei uns hat es sich mit den Jahren zum richtigen Leidenschaft entwickelt zu räuchern, es macht spass und weil es einfach…
Wildkräutersammeln und Wildes Kochen in Ostfriesland
· Wald Erleben ·
18. Mai 2024
11:00 bis 19:00 Uhr
Wir fahren gemeinsam mit dem Fahrrad (für Auswärtige haben wir Fahrräder zur Verfügung) in die Natur und sammeln essbare Wildpflanzen und Blüten. Über die Zusammenstellung schmackhafter Wildgemüse lernen wir ebenso wie über die Wirkung von Wildkräutern. Unterwegs in der Natur machen wir picknick und brutzeln uns was in unserem Henkeltopf übers Feuer. Danach fahren wir…
Basenfasten
20. Januar 2025, 11:00 Uhr
bis 26. November 2025, 14:00 Uhr
Mit Helga Wuttke und Annette Onnen in der schöne Burg Berum Referentin Helga Wuttke Bekocht wird die Kurwoche von Annette Onnen. Seit vielen Jahren bekoche ich das 7 tägige Kurseminar und freue mich über die tolle Zusammenarbeit mit der Referentin Helga Wuttke. Wir können euch diese Kur sehr ans Herz legen. Uns verbindet die Leidenschaft…
Wildkräuterwandern und Wildes Kochen in der Burg Berum
· Mit Annette und Wolfgang Onnen ·
16. Mai 2025, 16:00 Uhr
bis 18. Mai 2025, 14:00 Uhr
Der Frühling, die Zeit wo die jungen Wildkräuter uns mit ihren reichhaltigen Vitaminen und Mineralien beschenken. Denn Wildkräuter wecken die Lebensgeister und bringen den Stoffwechsel wieder in Schwung. Wir sind in der Burg Berum in Ostfriesland. Umgeben von Wäldern und einem ursprünglichen alten Kräutergarten. Also ein wunderschöner passender Ort für unser Kräuterseminar. Es gibt verschiedene…
Pachamanca Erntedankfest
20. September 2025
11:00 bis 19:00 Uhr
Die Pachamanca (Quechua „Erd-Topf/-Speise“) ist ein Gericht der peruanischen Küche. Die Zubereitung erfolgt in einem Erdofen. Steine werden erhitzt auf einem großen Feuer und garen anschließend in einer Grube die Speisen. Das Ganze wird begleitet von Musik, Ritualen und Gebeten. Auf diese Weise möchte ich dieses Jahr gerne mit euch Erntedankfest feiern. Wir lieben das Pachamanca Ritual. Es…