Die Pachamanca (Quechua „Erd-Topf/-Speise“) ist ein Gericht der peruanischen Küche. Die Zubereitung erfolgt in einem Erdofen. Steine werden erhitzt auf einem großen Feuer und garen anschließend in einer Grube die Speisen. Das Ganze wird begleitet von Musik, Ritualen und Gebeten. Auf diese Weise möchte ich dieses Jahr gerne mit euch Erntedankfest feiern. Wir lieben das Pachamanca Ritual. Es…
Im Lebensgarten Steyerberg Referentin Helga Wuttke Bekocht wird die Kurwoche von Annette Onnen. Seit vielen Jahren bekoche ich das 7 tägige Kurseminar und freue mich über die tolle Zusammenarbeit mit der Referentin Helga Wuttke. Wir können euch diese Kur sehr ans Herz legen. Uns verbindet die Leidenschaft für die gesunde, einfache und biologische Ernährung. Das…
Wir fahren gemeinsam mit dem Fahrrad (für Auswärtige haben wir Fahrräder zur Verfügung) in die Natur und sammeln essbare Wildpflanzen und Blüten. Über die Zusammenstellung schmackhafter Wildgemüse lernen wir ebenso wie über die Wirkung von Wildkräutern. Unterwegs in der Natur machen wir picknick und brutzeln uns was in unserem Henkeltopf übers Feuer. Danach fahren wir…
Die Natur ist unsere Kraft, die Wildkräuter liefern reichlich Vitamine, kurbeln den Stoffwechsel an, stärken die Abwehrkräfte und unterstützen beim Entgiften. Wir gehen in die Natur hinaus und lernen über die Wirkung von Wildgemüse und -kräutern. Wir sammeln und kochen gemeinsam, so lernen wir in der Praxis über die Zubereitung der selbstgesammelten Pflanzen. Durch das…
Frühlingsfest Der Frühling, die Zeit wo die jungen Wildkräuter uns mit ihren reichhaltigen Vitaminen und Mineralien beschenken. Denn Wildkräuter wecken die Lebensgeister und bringen den Stoffwechsel wieder in Schwung. Wir wandern in der nahe Umgebung des Frauenlandhauses und sammeln essbare Wildpflanzen und Blüten. Über die Zusammenstellung schmackhafter Wildgemüse lernen wir ebenso wie über die Herstellung…
Kräuterbüschel binden. Ein Ritual,das vor allem in Süddeutschland seinen Brauch hat zu Mariä Himmelfahrt. Mindestens sieben bis unendlich viele Kräuter sammeln wir in einem Bund. Wir weihen diese in einem Ritual ein als Schutz für uns, unsere Familie, Heim und Garten. So wie es der Brauch besagt. Wir sammeln und lernen dabei über die Wirkung…
