Die Pachamanca (Quechua „Erd-Topf/-Speise“) ist ein Gericht der peruanischen Küche. Die Zubereitung erfolgt in einem Erdofen. Steine werden erhitzt auf einem großen Feuer und garen anschließend in einer Grube die Speisen. Das Ganze wird begleitet von Musik, Ritualen und Gebeten.
Auf diese Weise möchten wir dieses Jahr gerne mit euch Erntedankfest feiern. Wir lieben das Pachamanca Ritual. Es liegt uns sehr am Herzen und ist wunderschön! Die Burg Berum ist der ideale Platz für dieses Fest!
Freitag treffen wir uns um 16.00 Uhr im Garten und wandern durch den Garten um Wildkräuter, Früchte und vielleicht sogar Pilze zu finden. Wir kreieren gemeinsam unser Abendessen aus den gesammelten Schätzen und feinstes Bio Gemüse der Region. September ist Wonne Monat für Obst und Gemüse.
Samstag versammeln wir uns als Gruppe und bereiten die Kochgrube vor, entzünden das Feuer und erhitzen die Steine. Wir sind am Feuer, bereiten das Gemüse und andere Leckereien zu, die dann später in die Erdgrube kommen. Kartoffeln, Mais, Kürbis, Bohnen, Tontöpfe mit Eingelegtem regionalen Käse… Wir danken den Elementen für die Ernte. Wenn die Steine dann vom Feuer erhitzt sind geben wir unsere Speisen in die heiße Grube und bedecken das Ganze dann mit Blättern, Stroh und Erde. Nun darf es in Ruhe garen.
In der Zeit wo das Essen gart, kreieren wir aus Wildkräutern, die wir auf das Gelände sammeln und Gemüse hier von den Bauern und aus unserem Garten noch Salate und Pestos dazu.
Das öffnen der Grube und die ganzen dampfenden Schätze von Mutter Erde herauszuholen ist eine totale Freude. Für Kinder ist dies ein schönes Erlebnis! Also bringt euren Kinder und Enkel mit!
Am Feuer in geselliger Runde geniessen wir dieses wunderbare Mahl!
Die Unterkunft
Die historische Burg Berum liegt im Luftkurort Hage in Ostfriesland. Die nächste Stadt Norden sowie die Nordsee sind jeweils ca. 8km entfernt. Obwohl die Umgebung typisch ostfriesisch „platt“ ist, liegt direkt vor dem Burgtor ein kleines Waldgebiet, in dem herrliche Spaziergänge möglich sind.
Du übernachtest in einem unserer gemütlichen Doppelzimmer, welche wir mit viel Liebe zum Detail eingerichtet haben. Da wir nur wenige Zimmer haben, ist eine Doppelzimmerbelegung wünschenswert – bring doch dein*e beste*n Freund*in mit!
Unsere Gäste sind selbstverständlich eingeladen sich an einem der verschiedenen Sitzplätze im Haus oder im Garten niederzulassen und den weitläufigen Burgpark zu erkunden.
Fühl dich ganz zuhause und lass dich fürstlich verwöhnen!
Solltest du mehr Zeit im schönen Ostfriesland und im Gästehaus Burg Berum verbringen wollen, sind Anschlussbuchungen je nach Kapazitäten selbstverständlich möglich.
Anmelden bei mir Annette Onnen
vanderwerf.annette@gmail.com oder unter 0174 3754501 (gerne whattsapp)
Gerne was fürs Erntedank Ritual mitbringen. Gemüse aus dem Garten, Blumen, Kräuter…
Wir freuen uns sehr auf dieses Erlebnis mit euch! Annette und Wolfgang.
